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Petit guide des microbrasseries de Trois-Rivières

8 août 2016 | par Joanie Duquette

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La Wastringue, la Bavaroise, l’Assoif’Ale, la Fontaine du Diable, la Ratchet, la Vicking, ou la Blanche de Trois-Rivières, qu’ont-elles en commun? Elles sont toutes brassées dans notre belle et grande Trois-Rivières! Y’a pas à dire, notre belle ville est une mine d’or de microbrasseries, au plus grand plaisir des fans de bières. Rousse, blonde ou noire, Pale Ale ou blanche, forte ou légère, Dry Stout ou Porter, quel que soit votre choix, votre couleur ou votre style, vous trouverez une bière trifluvienne à votre goût.
 
1
Le Temps d'une Pinte
 
Bonne cuisine et bières artisanales? Le Temps d’une Pinte vous charmera. Amateur de Dry Stout essayez la Torréfacteur, et pour les fans de IPA, la Wastringue est magique. Côté gourmand, plusieurs classiques vous régaleront. Flanchez pour le Scotch Egg, le tartare de truite, les faux falafels ou les délicieux Malakoff, une fondue au fromage maison, faite avec le délicieux fromage de la fromagerie F.X. Pichet. Secret pas si bien gardé : essayez les brunchs les week-ends et les jours fériés. Honnêtement, l’une des meilleures tables du centre-ville!
 
2
Gambrinus
 
 
Des spectacles de musique, des expositions chaque mois, une cuisine sympa et de la bonne bière? Vous êtes sans contredit au Gambrinus. Saviez-vous qu’avec un groupe de plus de 20 personnes, vous pouvez réserver une activité de dégustation animée pour découvrir les différentes sortes de bières du Gambrinus? Truc de pro : essayez la Bavaroise, une dorée ronde et maltée, avec en entrée le snack anglais, une fondue au fromage à la bière, servie avec pommes, légumes et croûtons. Excellent!
 
3
Les Frères Houblon
 
Aucun agent de conservation, aucun sel ajouté. Un brassage fait dans les règles de l’art. Je parle clairement des Frères Houblon. Coopérative de travail fondée en 2003, Les Frères Houblon utilisent des céréales qui proviennent à 100 % de Bio Malt Mauricie. Une bière 100 % mauricienne! La Coureur des bois, la Blanche aux bleuets ou la Blanche de Trois-Rivières, la Fontaine du Diable ou la Brunante, la Saint-Sévère ou la Framboise Triple, vous trouvez leurs produits dans plusieurs points de vente à Trois-Rivières, dont à la Barik.
 
4
Le Buck
 
Le p’tit nouveau. Terrasse parfaite, ambiance feutrée, menu créatif, le Buck taille déjà sa place et la mérite auprès des microbrasseries trifluviennes. Pourquoi ? Parce que la sélection de bières du Trou du Diable présente sur place est si impressionnante que de faire un choix rapidement lors d’une visite est presque impossible. La collaboration entre les deux est parfaite, le menu change régulièrement, le personnel est plus que sympathique. Bref, vous adorerez.
 
5
Les Soeurs Grises
 
Mention honorable : la Microbrasserie des Sœurs Grises est maintenant bien installée au cœur du centre-ville trifluvien. Elle accueille plusieurs bières invitées, en attendant d’avoir le droit de brasser ses propres bières comme à sa succursale de Montréal. Quelques bières que vous pourrez déguster : la Blonde de Saint-Tite de la Microbrasserie À la Fût de Saint-Tite ou la Sang d’Encre du Trou du Diable.
 
6
Microbrasserie Archibald
 
Deuxième mention plus qu’honorable à la Microbrasserie Archibald qui est maintenant implantée à Trois-Rivières. Après des succursales à Québec et Montréal, la Trifluvie est maintenant bien heureuse d’accueillir la Matante, la Chipie, la Joufflue ou la Coquine. À découvrir : les spectacles et le menu varié.
 
Buvez Trois-Rivières! Chin!

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