Construit en 1919 par un important négociant de bois sur la terrasse longeant le fleuve, L'Émerillon allie le charme et l'élégance de la Belle Époque au confort moderne à quelques pas des monuments historiques, musées, galeries d'art, restaurants et boutiques de la ville.
L'hôtesse de la maison sert un petit déjeuner continental comprenant plusieurs de ses spécialités maison.
Nombre de chambres : 4